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Nos restaurantes, buffets e serviços de catering, o queijo vai além de um ingrediente, ele é um diferencial que comunica qualidade, sabor e sofisticação. Saber como selecionar e combinar os tipos certos de queijo é essencial para montar um cardápio equilibrado e rentável. Continue a leitura do conteúdo de hoje e confira todas as nossas […]

A Stracciatella Yema é o ingrediente perfeito para chefs, cafeterias, restaurantes e padarias que desejam elevar o nível do cardápio.  Sua versatilidade permite uso em entradas, saladas, massas, sobremesas e até cafés especiais, agregando valor e sofisticação a qualquer prato. A seguir, confira 5 receitas com stracciatella que vão encantar seus clientes e inspirar novas