outubro 2026

A categoria de frios premium vem ganhando espaço em mercados que buscam oferecer uma experiência de compra mais sofisticada e, ao mesmo tempo, aumentar o valor da cesta. Mas montar uma boa categoria vai muito além de selecionar produtos de alto preço. Presuntos crus, salames especiais, mortadelas importadas, coppa e outras especialidades de charcutaria podem […]

Uma pizza premium não se constrói pelo excesso. Ela ganha valor quando poucos ingredientes de qualidade cumprem funções claras e formam uma combinação que não se encontra em qualquer cardápio. Para a pizzaria, esse cuidado ajuda a criar sabores exclusivos, sustentar uma faixa de preço superior e aumentar o ticket médio sem depender de coberturas