Criada em 1969, a Paysan Breton é a principal marca da cooperativa Laïta, na região Bretanha, na França. Seus produtos são feitos com leite rigorosamente controlado, e os animais têm sua alimentação equilibrada e as salas de ordenha são mantidas com rigorosas normas de higiene. A busca por qualidade é constante, bem como a segurança em todas as etapas da produção.