Os queijos Granarolo foram premiados no World Cheese Awards 2025, a maior e mais prestigiada competição do setor lácteo mundial. A edição deste ano foi realizada em Bern, na Suíça, e reuniu 265 especialistas, entre mestres queijeiros e jurados de diferentes nacionalidades para avaliar 5.244 queijos de 46 países.
A competição é considerada um dos principais termômetros de qualidade e inovação do setor lácteo, destacando produtos que se sobressaem em sabor, textura, técnica e autenticidade. Ser reconhecido nesse palco internacional é um marco significativo para qualquer produtor e reforça nossa posição entre os melhores do mundo.
A premiação conquistada pela Granarolo S.p.A. reforça a dedicação contínua e paixão da nossa equipe em produzir queijos de excelência, valorizando cada etapa — da escolha dos ingredientes ao cuidado diário na fabricação.
Mais do que troféus, esse reconhecimento reforça o compromisso da Granarolo com qualidade, tradição e inovação — valores que guiam cada etapa da produção, desde a seleção do leite até a maturação final.
Nossos campeões deste ano foram:
- Parmigiano Reggiano D.O.P – Medalha de Prata
- Pecorino Romano D.O.P – Medalha de Prata
- Quattrocento – Medalha de Bronze
Os queijos premiados no World Cheese Awards 2025
Parmigiano Reggiano D.O.P.
Medalha de Prata no World Cheese Awards 2025
O “rei dos queijos” dispensa apresentações. Produzido exclusivamente com leite de vaca proveniente da região italiana que inclui as províncias de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bolonha (à esquerda do rio Reno) e Mântua (à direita do rio Pó).
A fábrica é especializada na produção deste queijo desde 1908, que ainda é produzido em caldeiras de cobre e maturado por 12 meses em prateleiras de madeira.
De textura quebradiça, granulada, com sabor delicado e um aroma agradável, o Parmigiano Reggiano D.O.P. é naturalmente sem lactose. É um alimento genuíno e nutritivo, com uma excelente relação entre proteínas e valor energético. Também é rico em cálcio e fósforo, necessários à manutenção dos ossos e dentes. Ideal para finalizar receitas, ralar ou consumir in natura é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião!
Pecorino Romano D.O.P.
Medalha de Prata no World Cheese Awards 2025
Com mil anos de história, o Pecorino Romano é um queijo maturado de leite de ovelha, produzido de acordo com as diretrizes do Consórcio de Proteção. O leite de ovelha é proveniente exclusivamente de fazendas da Sardenha, do Lácio e da província de Grosseto, para garantir ao consumidor a certeza de desfrutar da verdadeira excelência italiana.
Caracterizado por um sabor agradavelmente picante, aroma intenso e textura quebradiça. Por ser maturado por longos períodos, esse queijo é naturalmente sem lactose, apresentando coloração que varia do branco ao levemente amarelado conforme o tempo de maturação. Ideal para realçar receitas, especialmente em massas italianas, bolos salgados e saladas, também pode ser apreciado in natura como aperitivo ou em tábuas de queijos.
Quattrocento
Medalha de Bronze no World Cheese Awards 2025
A Granarolo deu forma ao leite proveniente de suas fazendas: com mais de 400 litros de leite italiano da cadeia de abastecimento da Granarolo, nasceu o Quattrocento, produzido em caldeiras de cobre na renomada região de Parma, Itália. Maturado por 12 meses em prateleiras de madeira, este queijo possui o Certificado de Garantia de Bem-Estar Animal.
A maturação do queijo Quattrocento confere-lhe um sabor levemente salgado, com textura dura e quebradiça, sendo ideal para realçar os sabores em seus pratos. Naturalmente sem lactose, está disponível para venda no Brasil em peças ou fracionado. É um queijo versátil: utilize-o ralado, em lascas ou como protagonista de suas receitas. O Quattrocento é a garantia da autenticidade e a qualidade da Itália!
Origens da Granarolo: do sonho até se tornar a principal cadeia produtiva de leite na Itália
Em 1957, foi criado o Consórcio Bolonhês de Produtores de Leite (CBPL), logo conhecido como Granarolo. Experiência pioneira de produtores dedicados a coleta do leite, mas também ao processamento e a comercialização.
Atribuímos nosso sucesso a cooperativa Granlatte com aproximados 475 produtores, estabelecidos em 11 regiões da Itália, que cumprem com a garantia de bem-estar animal, que está no coração do que fazemos e garante a excelente qualidade do leite produzido.
Com o controle da fazenda à mesa, podemos gerenciar todos os aspectos desde a produção de matérias-primas até os queijos que produzimos. Dentro desta estrutura, implementamos mais de 400 mil verificações em toda a cadeia de suprimentos de laticínios para manter o alto padrão de qualidade de nossos produtos.
O sonho de criar uma cooperativa de excelência nasceu há mais de 68 anos e, desde então, cresceu da Granlatte para o Grupo Granarolo. Apoiando a próxima geração de produtores na Itália, combinamos tradição com inovação para criar produtos lácteos líderes de mercado.
A Granarolo de hoje: presente em 78 países no mundo
Atualmente com 14 fábricas na Itália localizadas em regiões estratégicas, a Granarolo também possui 2 fábricas na França, 1 na Alemanha, 1 na Inglaterra, 1 na Nova Zelândia, 1 nos Estados Unidos e 3 fábricas no Brasil.
As premiações no World Cheese Awards 2025 consolidam o posicionamento da Granarolo como referência internacional em queijos de alta qualidade.
Seguimos avançando, comprometidos em entregar ao mercado produtos que traduzem tradição italiana, autenticidade e excelência, sempre com o cuidado que nos move diariamente.
Parabéns a todos os envolvidos nesta conquista! E que venham os próximos capítulos dessa história de sabor e reconhecimento.
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