O Parmigiano Reggiano DOP é um queijo típico italiano, produzido em total conformidade com as especificações do Consórcio de Proteção D.O.P. É produzido apenas com leite de vaca proveniente de uma área que inclui as províncias de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bolonha (à esquerda do rio Reno) e Mântua (à direita do rio Pó). Com maturação mínima de 12 meses, possui textura quebradiça e granulada, com sabor delicado e um aroma agradável. É um alimento genuíno e nutritivo, com uma excelente relação entre valor energético, qualidade e quantidade de nutrientes. Também é rico em cálcio e fósforo, necessários à manutenção dos ossos e dentes. O fracionamento do queijo é realizado dentro da área de origem para garantir qualidade, rastreabilidade e controle. Ideal para finalizar receitas, ralar ou consumir in natura, o Parmigiano Reggiano é naturalmente sem lactose, tornando-se uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião!