Prepare uma pizza irresistível com o autêntico Presunto Pata Negra Casa Basca, combinando sabores sofisticados com uma massa leve e crocante. Uma receita fácil, perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes da massa:
- 1 tablete de fermento fresco (15 g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 40 ml de óleo
- 1 ovo
- 500 ml de água morna
- ½ colher de sopa de sal
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo sem fermento
Ingredientes da cobertura:
- Molho de tomate a gosto
- Queijo gorgonzola a gosto
- Presunto Pata Negra Casa Basca (quantidade desejada)
- Folhas frescas de manjericão
- Azeite de oliva para finalizar
Modo de preparo:
Prepare a massa:
Em um recipiente, esfarele o fermento fresco e dilua com o açúcar.
Adicione o óleo, o ovo e a água morna. Misture bem e, por último, acrescente o sal.
Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até formar uma massa firme e homogênea.
Sove a massa:
Sove por cerca de 10 minutos, enfarinhando a superfície quando necessário.
A massa deve ter consistência firme, mas sem ficar dura ou grudando nas mãos.
Deixe crescer:
Divida a massa em quatro partes iguais e abra cada uma delas.
Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Monte a pizza:
Unte uma forma com um fio de azeite e polvilhe com farinha.
Coloque a massa na forma e faça pequenos furos com o garfo.
Espalhe o molho de tomate e adicione o queijo gorgonzola.
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 250 °C até que a massa fique crocante e dourada.
Finalize com sabor e sofisticação:
Retire do forno e finalize com fatias generosas de Presunto Pata Negra Casa Basca e folhas de manjericão fresco.
Regue com um fio de azeite e sirva em seguida.
💡 Dica:
Para uma experiência ainda mais gourmet, finalize com lascas de parmesão e um toque de pimenta-do-reino moída na hora. O Presunto Pata Negra Casa Basca traz um sabor intenso e marcante, que harmoniza perfeitamente com o gorgonzola e a massa artesanal.
