Ingredientes:
4 peras portuguesas
300g de açúcar
200 ml de vinho tinto
2 unidades de canela em pau
1 unidade de anis estrelado
1 xícara de chá de queijo Mascarpone Granarolo
1 xícara de chá de chantilly

Modo de Preparo:
Descasque as peras e coloque-as em pé numa panela de pressão. Cubra as peras com o açúcar, o vinho, a canela e o anis. Feche a panela e deixe cozinhar por 3 minutos depois que pegar pressão. Deixe esfriar e reserve na geladeira.
Em uma tigela, misture suavemente o queijo Mascarpone Granarolo e o chantilly até ficar homogêneo e coloque essa mistura em um prato.
Em cima do creme pronto, coloque as peras e regue com o caldo do cozimento delas.