Confira esta receita diferente e deliciosa de Muffins de Abobrinha!
Leves, nutritivos e cheios de sabor, eles são perfeitos para servir como lanche, entrada ou até acompanhamento em refeições especiais. O toque especial desse preparo vem do queijo Emmental da Paysan Breton, que agrega um sabor levemente frutado e adocicado ao Muffin, deixando a receita ainda mais sofisticada. Fáceis de preparar e prontos em poucos minutos, esses muffins são a combinação perfeita de praticidade e sabor. Experimente e se surpreenda!
Ingredientes:
2 abobrinhas raladas
150g de farinha de aveia
3 ovos
2 colheres de sopa de Manteiga Granarolo
220g de Queijo Emmental Paysan Breton em pedacinhos
Sal, salsa, pimenta-do-reino (a gosto)
1 colher de sopa de fermento em pó
Tomates cereja para finalizar
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet até ficarem bem misturados.
- Acrescente a farinha de aveia, a abobrinha ralada já bem escorrida (para evitar excesso de água na massa), a manteiga em temperatura ambiente e o queijo Emmental em pedacinhos. Misture até obter uma massa homogênea.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsa picada, ajustando os temperos de acordo com o seu gosto.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar. Isso garante que os muffins cresçam e fiquem bem fofinhos.
- Disponha as forminhas de papel em uma assadeira, já com o forno pré-aquecido a 180 °C.
- Com o auxílio de uma colher, distribua a massa até preencher cerca de 2/3 de cada forminha, evitando que transborde durante o crescimento.
- Finalize colocando um tomatinho cereja sobre cada muffin, pressionando levemente para que fique firme.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Para verificar o ponto, espete um palito no centro: se sair limpo, os muffins estão prontos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva ainda quentinhos, quando o queijo estará derretido e saboroso.
Tempo de Preparo: 50 minutos | Rendimento: 20 unidades
O Emmental da Paysan Breton é um queijo de média maturação, com textura macia, leve elasticidade e um sabor marcante que mistura notas frutadas e adocicadas. Importado diretamente da França, é produzido seguindo métodos tradicionais que garantem qualidade e autenticidade. Versátil na cozinha, pode ser usado em gratinados, sanduíches, saladas, massas e até em receitas mais criativas, como estes muffins de abobrinha. Com seu aroma delicado e sabor inconfundível, ele transforma qualquer prato em uma verdadeira experiência gastronômica!
