Queijo Tipo Gorgonzola
CÓD. 3084, 3083
Categorias: Queijos Yema, Yema
O Queijo Maturado com Mofo Azul é uma experiência intensa e sofisticada. De sabor acentuado e aroma marcante, apresenta textura úmida e untuosa, com um equilíbrio perfeito entre cremosidade e leve quebradiço. Sua massa branca, entremeada por veios azul-esverdeados, é resultado do processo de maturação com o mofo nobre Penicillium Roqueforti, responsável por seu perfil sensorial único.
Ideal para compor tábuas de queijos, molhos, risotos e finalizações gastronômicas, o Mofo Azul harmoniza perfeitamente com vinhos doces ou do Porto e também com cervejas fortes ou adocicadas.
Apresentações disponíveis:
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Peça de aproximadamente 2,6 kg
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Fração de 160 g, prática e versátil para diferentes tipos de operação
PAÍS DE ORIGEM: Brasil.
REGIÃO DE ORIGEM: Andrelândia/MG.
PESO LÍQUIDO: Aprox. 2,7kg
CONSERVAÇÃO: Mantenha refrigerado de +1ºC a +8ºC.
EMBALAGEM PRIMÁRIA: Alumínio.
INGREDIENTES: Leite pasteurizado padronizado, sal
(cloreto de sódio), creme de leite pasteurizado, cloreto de cálcio (INS509), coagulante microbiano, Penicillium roqueforti, fermento lácteo, corante: clorofila (INS 140i) e conservador: natamicina (INS 235).
CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
VIDA DE PRATELEIRA: 120 dias.
APÓS ABERTO: 5 dias
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL |
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| 100g | 30g | % VD (*) | |
| Valor Energético (kcal) | 410 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 0,9 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 21 | 6,3 | 13 |
| Gorduras Totais (g) | 35 | 11 | 17 |
| Gorduras Saturadas (g) | 19 | 5,7 | 29 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 1483 | 445 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção. | |||
| Dado Logístico | Fração – 3084 | Peça- 3083 |
| Peso (por unidade) | 160g | 2,6kg |
| Unidades de Compra | Quilo | Quilo |
| Unidades por Caixa | 32 | 2 |
| Peso Bruto por Caixa | 5,546 kg | 5,666 kg |
| Dimensões da Caixa | 405 x 120 x 205 mm | 405 x 120 x 205 mm |
| N° de Caixas por Pallet | 110 | 110 |
| NCM | 0406.40.00 | 0406.40.00 |
| Código EAN | 7896425001745 | 7896425000533 |
| Código DUN | 37896425001746 | 37896425000534 |
