A cooperativa de agricultores fundada em 1901 tinha o intuito de proteger suas terras e estabelecer padrões de qualidade na sua produção, tais quais, até os dias atuais, continuam a definir as características qualitativas da empresa Beemster. Até hoje, misturase o coalho manualmente; a receita da salmoura é a mesma daquela indicada da cooperativa fundada em 1901 e os queijos maturam-se lentamente e naturalmente.